Stora Öllstorp

VÄLKOMMEN TILL STORA ÖLLSTORP!

Stora  Öllstorps Gårdshus för uthyrninG!

Tänk att få vakna med tuppen och vädra härlig lantluft. Steka guldgula pannkakor av ägg från gårdens höns till lunch. Slappa i en solstol med hästar, höns, kor och stutar omkring dig. Avnjut en annorlunda och fullkomligt naturlig semester där du tar dagen som den kommer. 

Hit kan du ta dig utan bil! Gården med anor från 1500-talet ligger bara 1 km från Vinslövs station. Vi erbjuder den som vill att hyra det jättefina fristående huset som ligger på gården. Den som bor i huset får njuta av den höga takhöjden med snedtak och en vacker utsikt över åkrarna och lite längre bort skogen. Huset har två sovrum med sammanlagt fem sovplatser (vid behov finns även en spjälsäng samt en bäddsoffa för 2 personer och en dagbädd) och ett fullt utrustat kök. Kök, matplats och vardagsrum går i ett och ger en härlig känsla av rymd. I vardagsrummet finns en braskamin. Stort badrum med WC och dusch samt tvättmaskin finns i huset.

På Stora Öllstorp, som är en KRAV-certifierad gård, kan du hälsa på våra kor, stutar och kalvar, hästar, hönsen, våra hundar och katter. Vi säljer vårt eget nötkött och under säsong även grönsaker och bär odlade i trädgården. Säg till om du vill köpa! 

Till gårdshuset hör en trädgård med utemöbler, grill med grillredskap och uteleksaker. Tycker man om kortare eller längre promenader finns vår egen skog och mark som gränsar till Åraslövs mosse med fina vandringsstigar på gångavstånd från gården. Ca 17 km från gården ligger Hovdala slott med många fina vandringsleder och inte minst själva slottet som är väl värt ett besök. I Vinslöv finns ”Frillan”, ett populärt friluftsbad som passar både stora och små. I trakten finns också massor av sevärdheter som vi gärna berättar mer om. Bara 30 minuter med bil ligger Hanöbuktens vackra sandstränder som inbjuder till bad och Köpenhamn når du på 1,5 timme med tåget som du tar från Vinslövs station (1 km från gården).

Welcome to Stora Öllstorp in Vinslöv, an organic farm in Skåne! The farm is situated only 1 km from Vinslöv’s train station. Guests are welcome to rent the charming farmhouse next to our house. Our guests will enjoy the feeling of the high ceiling and slanting roof and also a beautiful view of the fields and the forest. The house has got two bedrooms with 5 beds in total (3 extra beds and a cot are available if needed), and a fully equipped kitchen. The kitchen, dining room and living room are built together and give a nice feeling of space. A bathroom with WC and shower, as well as a washing machine and facilities for drying are also available in the house.

Our farm Stora Öllstorp is perfectly situated in the beautiful north-eastern corner of Skåne. We have our own land and forest around the house and nearby the wild and exciting Åraslövs mosse with nice paths and orchids in the spring. The farm has got a long history dating at least back to 1548. The saying goes that Karl XII soldiers, Karoliner, rode through the farm at the time. At Stora Öllstorp you meet our cows and calves, the horses, the hens, dogs and cats. As a guest you have your own garden with outdoor furniture and a barbeque that you are free to use.

If you like walking in the forest you can do so on our land, and the nearby Åraslövs mosse is very nice too. Hovdala castle with all its different walking trails is only 17 km away! In Vinslöv there is “Frillan” which is a popular outdoor pool, fun for both young and old. In the local area there are several other attractions that we are happy to tell you more about. Only 30 minutes away by car are the beautiful sandy beaches of Hanö Bay that really tempts you to take a swim! If you want to feel the heat of the big city you can easily reach Copenhagen, even with the train from Vinslöv station!

http://www.wanas.se/

http://turism.hassleholm.se/hovdala-slott/hovdala-slott.html

Vi gillar  Kor!

Det klimatsmarta nötköttet.

Vi har en småskalig uppfödning av nötkreatur och vår produktion är KRAV-godkänd. Det innebär att vi inte använder handelsgödsel till våra marker utan endast våra egna djurs gödsel. Det innebär också att vi inte använder nån form av bekämpningsmedel och även att våra djur betar i hagar en stor del av året. Djuren föds upp på enbart gräs, från april/maj till november/december ute på bete (stödfodrade med ensilage vid behov) och på vintern med gräsensilage som skördats på egna ekologiska vallar. I december stallas en grupp in i vårt lösdriftsstall med gott om plats, och en annan grupp går ut och in som de vill i vårt utestall eller i en skogshage med tillgång till ligghall. Båda grupperna har fri tillgång av grovfoder.

Genom att djuren enbart äter gräs är köttet väl marmorerat och smakrikt av hög kvalitet. Detta tack vare att djuren går ute och betar i vårt vackra landskap som på så vis hålls öppet och bidrar till biologisk mångfald, en klimatstabiliserande faktor. Här äter dom gräs och örter som gör att köttet innehåller flera gånger mer av de nyttiga omättade Omega-3-fettsyrorna än annat kött. Genom en naturligt långsam uppfödningstakt får slaktkroppen en hög grad av insprängt fett, s k marmorering, vilket gör köttet saftigt och smakrikt.

Nötkreatur, som inte behöver annat än gräs för att växa och må bra, är vad vi behöver för att "stå emot" ett förändrat klimat i och med deras egenskaper att beta och trampa våra marker (s k resiliens). Marker som betas har en större biologisk mångfald vad gäller insekter, växter, örter, svampar mm. Marker som annars kanske skulle växa igen eller planteras med produktionsskog, en monokultur där inte mycket växer och frodas. Det viktiga är att vi äter rätt sorts kött (inte kött av djur som måste äta sånt som vi människor kan äta såsom spannmål, d v s kyckling och gris) och rätt producerat kött och dessutom i mycket mindre mängd än vi gör idag.

Vi har en liten flock kor,  12 stycken, som under våren och sommaren går på bete med tjur och efter ca nio månader föds kalvarna. De går med sin mamma  och den övriga flocken i minst sex månader för att sedan avvänjas och gå i en flock med jämnåriga i resten av sitt liv. Vid ca två års ålder slaktas de. Nästan varje år behåller vi en eller flera kvigkalvar som får kalva in vid två års ålder. Eftersom vi inte vill utöka flocken måste vi i så fall slakta en eller flera kor. 

För oss är det viktigt att kunna erbjuda våra kunder ett kött med bra kvalitet och en bra välfärd för djuren ända fram till slakt. Därför har vi under åren arbetat aktivt för att transportera djuren på ett bra sätt, något vi själva gör i vår djurvagn sen ett tag tillbaka, hitta ett bra slakteri, och bra styckare som kan stycka och förpacka köttet på ett för kunden bra sätt. Vi erbjuder våra kunder att köpa kött från djur som hanterats av endast en kontakt förutom oss själva. Skånska kött och vilt, i Sjunkaröd bara ca 7 km utanför Vinslöv, slaktar djuren i sitt lilla gårdsslakteri med plats för bara ett fåtal djur, och styckar efter ca 14 dagar kropparna (se länk nedan om du vill veta mer om slakteriet). Därefter hämtar vi köttet i Sjunkaröd i kylsläp och levererar direkt till kund.

Vi säljer nötkött ca tre gånger om året och du bestämmer själv om du vill ha en kvarts- eller åttondels ungdjur (givetvis kan du även beställa ett halvt eller mer). Minsta beställning är 1/8-dels djur vilket innebär ca 25 kg nötkött. När du beställer av oss får du detaljstyckade och vakuumpackade bitar av hela djuret, d v s du får oxfilé, bog, fransyska, ryggbiff, innan- och ytterlår, entrecote, rulle, högrev, rostbiff och den andra hälften är vår fina färs, perfekt till hamburgare mm! Vår tanke med det är att vi, av resursmässiga skäl och av respekt för djuret, bör äta så många delar av djuret vi kan för att ta tillvara så mycket som möjligt av det. 

https://www.krav.se

https://www.gardsnara.se/skane/sjunkarod_skanska_kott_och_vilt

Copyright Stora Öllstorp